Pesto verde
Es gibt nichts einfacheres als ein Pesto Verde, es reicht ein Mixer und ein Trip zum Supermarkt.
Alles in den Mixer :
25g Pinienkerne
30-40g Besilkum
80g Parmesan
2 Knoblauchzehen
125 ml Olivenöl
1 prise Salz
1 prise Pfeffer
Das wichtigste ist abschmecken!
Schmeckt es nicht körnig genug - mehr Pinienkerne,
Ist es zu fest - mehr Olivenöl
Nicht geschmacksintesiv? - füge mehr Parmesan und Knoblauch zu
Salz und Pfeffer nach Wunsch mehr hinzufügen
Und schon haben wir ein grünes italienisches Meisterwerk. Am besten zu genießen mit Penne oder Fussili.